CULTURE

[SENKOTO外传:岩手县版] 岩手县盛冈市的[三大面]!

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SENTOKO外传片篇-岩手县 第二期!!

继上期,继续给大家介绍一下岩手县。

说起岩手县的盛冈市,这里的面食十分闻名,有“面都”之称。“盛冈三大面”最为有名。

①碗子荞麦面

跟普通的荞麦面有所不同。一次放入的面条为一口能吃掉的量。所以叫[碗子荞麦面]。

[碗子],就是岩手县的方言[小碗]的意思。

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当第一次放到碗里的面条吃净后,服务员会一边大声吆喝一边把面条放入客人的碗里,直到客人吃不动为止。达到极限后客人就盖上盖子示意用餐结束。

如果盖盖子的时机不对,服务员还会继续加面?!盯着服务员的动作,迅速盖上盖子,也是其中的一个乐趣。

而且,根据店的不同,还准备了数种药味荞麦面。可以享受不同味道的荞麦面。

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顺带提一下…

女性的平均份量在30-50碗。 我以前也曾挑战了一下,45碗已是极限。感觉还可以,达到了平均水平(笑)。15碗 [碗子荞麦面]相当于一份一人份的普通荞麦面,因此45碗相当于三人份的食量,

想想看还是吃了很多!

有的店铺会给超过100碗的人发认证书,即使没有达到100碗,也有类似于奖状似的证明书。就像下面的照片一样。

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②盛冈炸酱面

不是[杂酱面]是[炸酱面]!

不一样的地方在于[杂酱面]是普通的细面,而[炸酱面]的面是乌冬面。

面的种类不一样!

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煮好的乌冬面上盖上辣肉酱 ,黄瓜和葱,还可根据个人口好加上生姜,醋,大蒜等调料。

吃完炸酱面后,极力推荐一份特别的汤。汤是用蛋液和面汤做的,里面加了辣肉酱和葱。

喝完后身体十分暖和!

 

 

③盛冈冷面

最后是,[盛冈冷面]。

烤肉店的招牌料理。晶莹剔透弹性十足的面条配上甜汤无比美味。

当然去店里面吃的话自然很美味,但是这次给大家介绍另一个乐趣!

盛冈手工艺村是盛冈的一个观光旅游胜地。[ぴょんぴょん舎]里面可以体验冷面制作。[ぴょんぴょん舎]是盛冈市内第一个启用[盛冈冷面]这个名字的店。正因此才开了制作冷面的体验教室

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体验费用是972日元/人(一次限定6人。20人以上的团队费用是1500日元/人,附赠特产。)体验时间是大约20分钟。

从最基本的工序开始,到拼盘,再到品味,来感受盛冈冷面的魅力!

 

盛冈三大面,感觉如何呀?不同的面料理带来不同的口味,一定要品尝一番!

※感谢照片提供者!!

 

日本的旅游城市不仅只有东京,大阪,京都,福冈,札幌。
请一定要来仙台,岩手感受一下!!

 

仙台概况!!

以上不是(汗)

岩手县概况!!

■そば処 東屋 本店
地址:岩手県盛岡市中ノ橋通1-8-3

”岩手県盛岡市中ノ橋通1-8-3”

・碗子荞麦面 2700日元  7种药味

・碗子荞麦面 3240日元  9种药味

电话号码:019-622-2252

 

■遥遥屋
地址:岩手県盛岡市中央通1-9-5

”岩手県盛岡市中央通1-9-5”

・炸酱面 小份 480日元
・炸酱面 大份 540日元
・蛋液汤 80日元

电话号码:019-654-0515
营业时间:11:00~翌2:00
休息日:周日

 

■白龍 本店
住所:岩手県盛岡市内丸5-15

”岩手県盛岡市内丸5-15”

・炸酱面 小份 350日元
・炸酱面 大份 5450日元
・蛋液汤 50日元

电话号码:019-654-0515
营业时间:9:00~21:00(周一到周六)
11:30~18:45(周日)
休息日:盂兰盆节,年末年初

 

■ぴょんぴょん舎 稲荷町本店
地址:岩手県盛岡市稲荷町12-5

”岩手県盛岡市稲荷町12-5”

・盛冈冷面 820日元
・盛冈温面 820日元

电话号码:019-646-0541
营业时间:11:00~23:30

全年无休

 

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