FOOD

「火爐和又鬼」可以嚐到野味的店!

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仙台的国分町,有一家可以吃野味的店。

店名叫「火爐和又鬼」!

又鬼,東北地区和北海道的人們用古老的方法集体打獵,是專業獵人。被称為又鬼。

這家店的料理就是用又鬼的獵物為原材料烹飪的的。
野兔,野鹿,野猪,野鴨子還有各种野牛等等。

因為都是野生動物,因此其被叫作「gibier」,法文就是野味的意思。
野生的鳥獸和平時飼養的不同,常年在山里活動,脂肪比較少而且營養很豐富。

開始點菜咯。

烤蔬菜

番茄,南瓜,紅薯等等。價格是980日元!

熏制豆腐

這是在桌上熏制豆腐。
這道料理需要花很長時間,建議先點這個。
味道特別好,而且香味十足。
個人覺得值得嚐嚐的料理,價格也不貴。只要380日元!

醬油毛豆


這個醬油不是一般的醬油。是用魚醬油。
這也是非常独特的一道菜。

成品是這個樣子的!

還有毛豆枝在里面,這道菜香味濃厚,价格是480日元!

三獸奏和大沼牛

主菜終於來了這是三种野生動物;分別是野兔,野鹿和野鴨子

還為不擅長吃野味的人們準備了大沼牛肉。

用葡萄酒杯装的日本酒

個人比較喜歡和這個牌子的日本酒—博樂星。

左下方的是簽。今天是小吉,可以!

推荐的日本酒「gibier」


據說這種日本酒和野味搭配很合適,連酒名都是一樣的!

香魚骨酒

喜歡日本酒的人一定得嚐嚐骨酒!
這外觀還是挺好看的!

特別服務!

電話預約的時候問了一下
店家就送上這外觀精美的甜点。

纪念照!

因為肖像權的原因,照片很模糊。請見諒。
但是,照片真的拍的很好很清晰。

服務周到的店員!

實際上這位店員拍照的時候特別緊張,大家有機會就來這裡嚐嚐這種日本酒。

吧台是這樣的感覺!

即使是一個人也可以来美味一番。

在二楼

 

日本的旅游城市並不是只有東京,大阪,京都,福岡,札幌喲。
一定要來仙台走一走!!

仙台概況!

■炉とマタギ
仙台市青葉区国分町2-1-12
瀬戸勝ビル2F

”仙台市青葉区国分町2-1-12”

 

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