FOOD

在仙台也能吃到的山形蕎麥麵!

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這次介紹一家好吃的蕎麥麵店。

[湯汁]非常好喝(笑)

湯汁非常好喝的荞麦面店[せん]!

這次介紹的店叫[せん]。
蕎麥麵和酒都很美味的蕎麥麵店。

這次只介紹蕎麥麵有機會的話,晚上在介紹其他的!!

酒也好喝,蕎麥麵也好吃!!

這是店裡的樣子。店裡擺放著很多酒瓶子!最顯眼的是前面的【男山】!!

這裡是把日本就和蕎麥麵搭配的店。

話說回来,為什麼是日本酒呢。

[蕎麥麵]和[日本酒]搭配要追溯到江戶時代,大概是1596年的時候。
[豐島屋十右衛門]這個人在江戶的神田橋ifujin的酒館喝酒的時候要和氣入之配合吃。

酒館這裡本來就買這些,就成了當地的一種吃法,慢慢的變得有人氣就成了現在這個樣子。

好喝的湯汁的蕎麥麵!!

這次點的是【山藥泥湯汁】蕎麥麵 價格是700日元!!
閃閃發亮的蕎麥麵旁邊就是本次的重點【湯汁】!!

[汤汁]是什么?

【湯汁】是上新鮮的鄉村料理。汤汁是山形县的乡村料理。
是夏季的素材和香菜末好,加上醬油調製而成,配上米飯和豆腐一起吃!!

把【湯汁】澆在熱乎乎的米飯上是一般的吃法,再在上面加上冷豆腐是現在主流的吃法。

在這裡面加上醬油,婚喪麵條吃。

這就是[湯汁]。

山形的[湯汁]裡面加了山藥泥!

這次[せん]店的[山藥泥湯汁]是山形那邊流傳過來的。

很適合這樣的酷夏,當然初了【山藥泥湯汁】外還有【蕎麥麵湯汁】。

雖然【湯汁】是從臨縣傳過來的,但是美味是沒有國境的!
東北的食文化一個一個呈現給大家!

江戶時代傳承下來的飲食文化,在仙台也能嚐到。

而且,每週第四个星期日會公開表演。

日本的旅遊城市並不是只有東京,大阪,京都,福岡,札幌喲。
一定要來仙台玩一玩!!

仙台概況!!

■せん
地址:〒980-0811  宮城県仙台市青葉区一番町4-5-11

”宮城県仙台市青葉区一番町4-5-11

電話號碼:022-223-1538
交通:仙台市営南北線勾当台公園駅南3口 步行3分

 

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